Bolo de chocolate em pó

Esta receita é fácil e optima para aqueles dias frios e que so nos apetece uma coisa docinha:))

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver

Preparação
Juntar os ingredientes pela ordem atrás descrita, à excepção da farinha que deve ser alternada com o óleo, ou seja, deita-se a primeira chávena de farinha, coloca-se o óleo e só depois a outra chávena. Mexe-se muito bem e vai ao forno a 200º em forma untada com manteiga. Este bolo fica húmido por dentro, delicioso!

Peixe Gato no forno

Ingredientes:

1 embalagem de filetes de peixe gato (ou mais, conforme o número de pessoas)
2 dentes de alho grandes
2 cebolas grandes
1 folha de louro
1 ovo
Queijo mozzarella ralado q.b.
Pão ralado q.b.
Sal fino e pimenta q.b.
Batatas q.b.
Azeite q.b.

 

Preparação:

Numa frigideira deitar as cebolas cortadas em rodelas, um dente de alho picado, a folha de louro e 100 ml de azeite. Temperar de sal e levar ao lume a fritar até que a cebola fique mole. Retirar do lume, tirar o louro e espalhar no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno.
Lavar bem os filetes e seca-los com um pano ou rolo de cozinha.
Num prato colocar o ovo e bater bem, noutro colocar o pão ralado, temperar de sal e pimenta e misturar muito bem. Passar um filete de cada vez pelo ovo e de seguida pelo pão ralado.
No tabuleiro, por cima da cebola colocar um filete panado, por cima deste colocar bastante queijo e por cima do queijo colocar outro filete. Vai-se fazendo assim até que se acabem os filetes, colocando-os uns ao lado dos outros.
Cortar as batatas em meias luas e dispo-las ao lado e de volta dos filetes, onde tiver espaço. Polvilhar tudo com o alho picado, reguar com um pouco de azeite e levar ao forno até que os filetes fiquem bem douradinhos e as batatas assadas.

Bolo de Leite húmido

Esta receita tirei daqui: http://cocktaildereceitas.blogspot.pt/2012/04/bolo-de-leite-humido.html muito bom, simples e perfeito paa os lanches ou pequenos-almoços. Eu cá aproveitei e dei um 'arzinho' extra com a cobertura de chocolate, pois ainda tinha uns restos de chocolate p/culinária na despensa :-p

Ingredientes:

4 ovos,

2 chávenas de leite,

2 chávenas de açúcar,

2 chávenas de farinha,

3 colheres de sopa de margarina,

1 colher de chá de fermento.

Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado.

Depois juntar a margarina previamente derretida (levei ao microondas durante 1 minuto), a farinha, o leite e mexer tudo muito bem.

Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno (previamente aquecido), a 180º durante 35 minutos.

Cake Pops

A ideia é simples, mas a execução não achei lá muito fácil...

Experimentei para o aniversário da filhota, ficaram bons, mas deram muuuuuito trabalho :-p

Ingredientes:
1 bolo simples (eu comprei um de chocolate pequeno no hipermercado)
Chocolate para derreter (usei 2 tablets de branco e 2 tablets chocolate de leite)
1 boião de Nutella


corante alimentar
Palitos grandes para espetar os cakepops (eu usei de espetadas, que já tinha em casa)
esferovite
decorações para bolos


Preparação:
Triturar grosseiramente o bolo com um garfo e juntar a nutella.
Quando estiver uma massa consistente e não muito peganhenta, formar pequenas bolas. Levar ao frigorifico uns minutos para solidificarem um pouco.
Derreter o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Juntar o corante (eu usei corante vermelho no chocolate branco).
Nota:A partir daqui o marido ajudou-me pois o chocolate solidifica depressa e foi bem preciso outro par de mãos!
Molhar a ponta dos palitos no chocolate e de seguida espeta-los nas bolinhas até meio.
Quando estiverem todas, o chocolate do palito já deverá ter solidificado nas primeias que se fez este processo. Começar nessas primeiro a mergulhar no chocolate derretido, com muito cuidado para não 'descolarem' do palito. Juntar as decorações a gosto e colocar no esferovite.


Eu usei uma vasinhos que forrei com papel de aluminio e coloquei o esferovite dentro, para segurar os meus cake pops :)

Gelado ou Semi-Frio delicioso

Chamem-lhe o que quiserem, 'Serradura', gelado, Semi-frio... o certo é que é tão fácil de fazer como é de delicioso! mnham,mnham vos digo!!
Ingredientes:
2 pacotes de natas para bater
1 lata leite condensado
1 pacote de bolacha (filipinos, ou bolacha maria, ou o que se quiser...)

Preparação:
Triturar as bolachas e reservar.
Bater as natas até ficarem em 'chantilly', deverão ter estado previamente no frigorifico para estarem frias.
Juntar um pouco de açucar e de seguida envolver o leite condensado.
Juntar as bolachas e colocar numa taça. Vai ao congelador.
Decorar a gosto! (este decorei com amendoas, já que estamos na Páscoa :-p)

Quiche de Frango

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
4 peitos de frango
2 dentes de alho
1 cebola
4 ovos
1 dl natas
1 emb. mini-legumes
q.b. sal
q.b. Pimenta

Preparação:
Levar ao lume os peitos de frango com os alhos e a cebola. Temperar a gosto e deixe cozer.
Juntar ao frango os mini-legumes para que cozam durante alguns minutos.
De seguida, misturar os ovos com as natas, com auxilio de um garfo. Envolver o preparado e temperar com sal e pimenta.
Verter o recheio para a forma e levar ao forno a 180ºc, durante 40 minutos.

Bolo de Iogurte

(do mais facil que há, muitas vezes repetido cá em casa, para comer ao lanche ou peq.almoço)

Ingredientes:
1 qualquer iogurte de aromas ou pedaços
3 medidas (copo do iogurte) de açúcar
3 medidas (copo do iogurte) de farinha
1 medida (copo do iogurte) de óleo
4 ovos inteiros

Preparação:
Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos. Para verificar se está bem cozido, confirmar com um palito.