Bolo de Cenoura (com cobertura de chocolate)

(Adorei este bolo!!)

Ingredientes:
4 cenouras médias
3 ovos
1 chavena de chá de óleo
2 chavenas de açúcar
2 chavenas de farinha
1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura:
10 colheres de sopa de chocolate em pó (usei nesquik)
1 chavena de chá de leite
1/2 colher de margarina
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal

Preparação:
Ligar o forno nos 180 graus. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Numa tigela misturar a farinha e o açúcar.
Cortar as cenouras e cozer em água com sal até ficarem tenrinhas. Quando as cenouras estiverem quase frias, triturar com a varinha mágica e juntar o oleo e os ovos e bater bem.
Depois desta mistura, ir juntando os ingredientes secos já misturados (farinha, açucar) até obter uma massa homogénea.
Deitar a massa na forma e levar ao forno a cozer durante 30 minutos.
Num tacho levar ao lume a manteiga a derreter, juntar o chocolate, o leite e uma pitada de sal.
Quando começar a borbulhar deixar engrossar um pouco e apagar o lume.
Desenformar o bolo e barrar com a cobertura de chocolate.

Bolo de Bolacha

(aqui esta uma receita MEGA fácil e rápida e de lamber os beiços e que eu nunca tinha experinentado fazer :/ a repetir sem duvida...apesar de ser muito calórica!!)

Ingredientes:

1 pacote de 300 gr de bolacha Maria
250 gr de margarina á temperatura ambiente      
150gr de açucar ( eu usei fino)                                    
1 colher de sopa ( mal cheia)de café forte diluido                                     
2 gemas de ovos                                    
café adoçado

Preparação:
  
Bate-se o açucar com a margarina que deve estar bem mole, juntam-se uma a uma as gemas de ovos. Acrescenta-se uma colher de sopa de café diluido. Quando se tiver um creme homogêneo e macio está bom. À parte  faz-se e adoça-se um café forte, e quente que se vai usar para molhar as bolachas. Depois é camada de bolacha embebida, camada de creme e por aí a fora até acabar ou o creme ou a bolacha..Eu  não faço camadas muito altas de creme, saõ só barradas as bolachas, para não ficar muito enjoativo, só na parte final é que ponho mais creme.

Bolo de Chocolate fofo

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação

Bater os ovos com o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicionar os restantes ingredientes e bater por mais uns minutos. Levar a cozer numa forma untada e polvilhada, forno a 170º, cerca de 45 minutos.

Cobertura

Levar a lume muito baixo uma tablete de chocolate de culinária com uma colher de sopa de manteiga. (nao precisa ser em banho-maria, tr apenas a atenção de manter o lume no mínimo e nunca deixar ferver.) Conforme o chocolate for derretendo devagar, adicionar aos poucos 100 dl de natas e ir mexendo até formar uma textura cremosa e brilhante. Adicionar uma colher de sopa rasa de açúcar e mexer mais um minuto.Deitar o chocolate sobre o bolo desenformado espalhando com a ajuda de uma espátula.

Bolo sem Ovos :)

(estava eu com vontade de fazer um bolinho e sem um unico ovo no frigorifico...eis que encontrei esta receita :D )

Ingredientes

250gr de açucar
400gr de farinha
2,5dl de leite
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de sal
raspa de meio limão
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela

Preparação
Bate-se o açucar com a manteiga derretida e o sal.Depois junta-se metade da farinha, a raspa de limão, o leite e a canela, batendo bem.Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó.Coloca-se em forma untada e em farinha e vai ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora, ou fazendo o teste do palito e verificar se este sai seco.

Bolo de chocolate em pó

Esta receita é fácil e optima para aqueles dias frios e que so nos apetece uma coisa docinha:))

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver

Preparação
Juntar os ingredientes pela ordem atrás descrita, à excepção da farinha que deve ser alternada com o óleo, ou seja, deita-se a primeira chávena de farinha, coloca-se o óleo e só depois a outra chávena. Mexe-se muito bem e vai ao forno a 200º em forma untada com manteiga. Este bolo fica húmido por dentro, delicioso!

Bolo de Leite húmido

Esta receita tirei daqui: http://cocktaildereceitas.blogspot.pt/2012/04/bolo-de-leite-humido.html muito bom, simples e perfeito paa os lanches ou pequenos-almoços. Eu cá aproveitei e dei um 'arzinho' extra com a cobertura de chocolate, pois ainda tinha uns restos de chocolate p/culinária na despensa :-p

Ingredientes:

4 ovos,

2 chávenas de leite,

2 chávenas de açúcar,

2 chávenas de farinha,

3 colheres de sopa de margarina,

1 colher de chá de fermento.

Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado.

Depois juntar a margarina previamente derretida (levei ao microondas durante 1 minuto), a farinha, o leite e mexer tudo muito bem.

Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno (previamente aquecido), a 180º durante 35 minutos.

Bolo de Iogurte

(do mais facil que há, muitas vezes repetido cá em casa, para comer ao lanche ou peq.almoço)

Ingredientes:
1 qualquer iogurte de aromas ou pedaços
3 medidas (copo do iogurte) de açúcar
3 medidas (copo do iogurte) de farinha
1 medida (copo do iogurte) de óleo
4 ovos inteiros

Preparação:
Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos. Para verificar se está bem cozido, confirmar com um palito.

Bolo bem Bom

(este bolinho é calórico sim, mas absolutamente divinal...!)

Ingredientes:
2 chávenas açúcar
1 embalagem Planta (250g)
1 chávena leite
4 ovos
1 colher chá fermento
2 chávenas de farinha
1 chávena Nesquik (eu usei Cola Cao)

Nota: convém que seja uma chávena grandinha, daquelas de leite (não de chá)

Preparação:
Bate-se açúcar + manteiga (convém amolecer um bocado a manteiga, por ex, uns segundos no micro-ondas).
Junta-se gemas (uma a uma) e continua-se a bater.
Junta-se o leite + Nesquik + farinha + fermento.
Bate-se tudo muito bem até fazer bolhinhas!
Batem-se as claras em castelo e envolve-se com o preparado anterior.
Vai ao forno +- 50 mins a 170º.

Bolo de Água

( LOL o meu ao cozer ganhou "orelhas" eheh apetitoso!)

Ingredientes:

3 ovos
1 copo de água fria
2 copos e 1/2 de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de óleo

Cobertura:
1 copo e 1/2 de leite
6 colheres de sopa bem cheia de açúcar
4 colheres de sopa de coco ralado (pode-se colocar outro topping qualquer)

Preparação:
Juntar os ovos, a água e o açúcar e bater bem.
Acrescentar a farinha e o óleo e mexer até obter uma massa homogenea.
Por último misturar o fermento em pó sem bater
Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido até que a massa fique dourada. Juntar a cobertura após desenformar.